Novinky

Čokoláda a spánek: Láska, která neskončí happy endem

Čokoláda a spánek: Láska, která neskončí happy endem

Čokoláda –  lahůdka, která nám dělá radost, když máme špatný den, dobrý den nebo prostě jen den. Ale víte, kdo z ní zas takovou radost nemá? Váš spánek. Ano, čokoláda a spánek jsou jako dva kamarádi, kteří spolu nemůžou vydržet moc dlouho, jinak si začnou lézt na nervy. A tady je proč:

Kofein
„Ale vždyť je to jen kousek čokolády,“ říkáte si večer před televizí, zatímco z talířku tajemně mizí celá tabulka. Jenže ouha – čokoláda, hlavně ta hořká, obsahuje kofein. A ten, jak všichni víme, je jako malý energetický čertík, který vám nad ránem šeptá: „A spát se ti nechce, co?“ Pokud se po večerech nechcete převalovat jako palačinka na pánvi, možná je lepší tu tabulku odložit… nebo aspoň sníst jen půlku.

Theobromin
Zní to jako jméno nějakého superhrdiny. A vlastně částečně je – theobromin je látka, která vás udrží bdělé a trochu vám zrychlí tep. Skvělý parťák, pokud potřebujete přežít nudnou poradu... ale váš spánek by s ním asi šel na duel. Je to prostě tichý sabotér vašeho nočního klidu.

Cukr
Ach, ta sladká láska. Mléčná čokoláda a její cukrové štěstí dokáže rozsvítit den, ale v noci vás možná donutí se probouzet, jako by vás někdo volal na noční směnu. Kolísání hladiny cukru v krvi totiž není zrovna spánkový parťák roku.

Fenyletylamin (PEA)
Tohle složité jméno patří přírodnímu stimulantu, který v čokoládě najdeme. Fenyletylamin podporuje uvolňování dopaminu, díky čemuž se cítíme šťastní a plní energie. Paráda na dopoledne, ale večer byste mohli být až příliš šťastní na to, abyste klidně usnuli.

Tyramin
Tyramin zní nevinně, ale je to pěkný záškodník. Tato aminokyselina, která se v čokoládě nachází, může zvyšovat krevní tlak a stimulovat mozek. Výsledek? Místo relaxace vás čeká víření myšlenek, které vám nedovolí usnout. Perfektní, když se chystáte na maraton seriálu, ale na spánek moc ne.

Kyselina glutamová (glutamát)
Aby toho nebylo málo, čokoláda obsahuje i malé množství glutamátu, který stimuluje váš nervový systém. Není to sice žádná spánková katastrofa, ale pokud jste citlivější, i tento malý nepřítel vám může ztížit cestu do říše snů.

💡 Tip na závěr:

Stejně jako víte, že si před spaním nedáte kafe nebo čaj matcha, vyhněte se i čokoládě...
Pokud milujete čokoládu a nechcete se jí vzdát (protože kdo by chtěl?!), zkuste si ji raději dát odpoledne. Večer si dejte něco uklidňujícího – třeba banán, který vám jemně zašeptá „dobrou noc“, nebo bylinkový čaj, co vás ukolébá lépe než uspávací playlist na Spotify.

Závěr? Čokoláda je skvělá pro štěstí – ale když jde o spánek, buďte opatrní. Jinak vám váš spánek řekne: „Promiň, dneska to nedám. “ A kdo by chtěl zůstat vzhůru uprostřed noci s prázdným obalem od čokolády, že? 🍫✨

 
Proč zdražuje čokoláda?
PROČ ZDRAŽUJE ČOKOLÁDA??
 
Hlavním důvodem je neúroda kakaa v Africe odkud pochází více než polovina jeho světové produkce.
 
🌍PROČ JE NEÚRODA V AFRICE?
  • Hlavní pěstitelské oblasti, jako Pobřeží slonoviny a Ghana, čelí důsledkům klimatických změn. Nedostatek srážek a prodloužená sucha významně ovlivňují úrodu kakaových bobů.
  • Do plantáží v Africe se dlouhodobě neinvestovalo a kakao se tam vyloženě průmyslově těžilo, aniž by korporace, které z něj čerpaly léta zisky, vracely něco zpět do regionu. Plantáže jsou tak velmi staré a malo plodí.
  • Šíření škůdců a kakaových onemocnění, jako je například černá hniloba, přispívá k poklesu produkce.
  • Malí pěstitelé v Africe čelí nízkým příjmům, což omezuje jejich možnosti investovat do udržitelného pěstování a zlepšení produkce.
🌎PROČ ZDRAŽUJÍ I ČOKOLÁDY, KTERÉ VYRÁBÍME Z BOBŮ Z JIŽNÍ AMERIKY?
  • Cena kakaa se stanovuje na světových burzách (např. ICE Futures), takže když klesá produkce v Africe, ovlivňuje to ceny kakaa celosvětově, včetně Jižní Ameriky.
  • Zvyšuje se celosvětová poptávka po čokoládě. Pokud je kakaa méně v Africe (která produkuje 70 % světové produkce), vzniká nedostatek, a to tlačí ceny nahoru všude.
  • Farmáři se snaží zabránit skupování kakaa od spekulantů s vidinou snadného zisku a zabránit tak ještě rychlejšímu růstu ceny.
  • Rostoucí náklady na dopravu a zpoždění v dodavatelských řetězcích ovlivňují všechny producenty, včetně těch v Jižní Americe.
  • I v Jižní Americe pociťují pěstitelé dopady klimatických změn, například nepravidelné srážky či extrémní teploty, které snižují výnosy kakaa.
 
Naše vstupní suroviny pro výrobu čokolády (nejen kakao, ale i třtinový cukr) zdražily oproti minulému roku o desítky procent, oproti předchozím letům už to raději ani nepočítáme...
 
💗I tak je pro nás pořád nejzásadnější pro vás vyrábět skvělé čokolády z těch nejkvalitnějších surovin!
 
Věříme, že současné navýšení cen přinese i něco dobrého. Velicí hráči na trhu budou muset investovat do lokalit, které chtějí čerpat. Budou se obnovovat plantáže, farmáři budou lépe placeni a budou mít tak možnost o své kakaovníky lépe pečovat. Z dlouhodobého hlediska tato "kakaová krize" tedy ve výsledku může zlepšit kvalitu kakaa i života pěstitelů.
 
A co vy? Přemýšleli jste někdy o tom, kolik korun jste ochotni utratit za kvalitní kávu a kolik za kvalitní čokoládu? Jak moc je pro vás zásadní kvalita kakaa a férovost jeho původu, tedy to, aby ti, kteří ho pro vás pěstují dostali za svou práci odpovídající odměnu?
Dubajská čokoláda

Libo-li Dubajskou čokoládu? U nás ji nenajdete a těch důvodů PROČ? máme celou řadu. Chcete-li se dozvědět víc, čtěte dál 😉

  1. Pravá Dubajská čokoláda se vyrábí (a teď pozor!) překvapivě v Dubaji. Vyrábí ji společnost Fix Dessert Chocolatier. Pojem Dubajská čokoláda je více než z 99,9% na našem trhu jen marketingový brand - něco jako belgická čokoláda, která se vyrábí většinově v Polsku... Což už nezní tak exoticky a lákavě, co?
  2. Chuť a složení - Ochutnali jsme za vás původní a vlastně jedinou "pravou" Dubajskou čokoládu společnosti Fix a následně i některé další produkty, které se pod názvem Dubajská čokoláda prodávají na českém i německém trhu... A ani jedno bychom rozhodně nenazvali chuťově nějak výrazně zajímavou čokoládou. Jako všechny cukrovinky z oblasti arabského světa je i Dubajská čokoláda velmi sladká, v evropských mutacích často navíc ochuzená o vysoký podíl pistácií i tahini, za to obohacená mnohdy o mouku, sůl, škrob, slunečnicový olej a celou řadu Éček (ano, barvička a la pistácie je třeba, i když nemám pistácie).
  3. Cena této cukrovinky, za kterou se prodává, je neadekvátní chuti a je určovaná jen uměle vyvolanou poptávkou a neustálou masáží na TikToku a dalších sociálních sítích.
  4. I kdyby měla Dubajská čokoláda jiné složení a nám receptura chutnala, nikdy bychom nenapodobovali cizí produkty či jejich názvy. Respektujeme duševní vlastnictví na umělecká díla i na výrobky, třeba i typu Dubajská čokoláda. Napodobování cizích produktů není cesta, kterou by se kdy naše čokoládovna vydala.
  5. Podobné haló bylo pár let zpátky i kolem tzv. Ruby chocolate. Dnes si na ni už téměř nikdo nevzpomene. Stejné to bude i se všemi "Dubajskými čokoládami". Ostatně je jen otázka času, než se tento pojem nebude moci užívat, podobně jako se již stalo, v Německu. Jistě pak přijde fáze čokolád "v dubajském stylu" či něco podobného a pak přijde nějaká další TikToková senzace, na které bude chtít někdo zbohatnout.
  6. Podíl na úspěchu Dubajské čokolády má určitě výrazně zelená barva náplně, ostatně podobně zafungovaly i všechny matcha produkty. U nás je stejně oblíbená právě i matcha čokoláda pro svoji výrazně zelenou barvu...🌿

Úspěch Dubajské čokolády je zejména dokladem toho, že populace příliš mnoho scrolluje na sociálních sítích 🙂 Vypněte to, dejte si čokoládu a užijte se hezký večer!💗

Nebezpečné sladkosti. Proč psi nemůžou čokoládu?

Milovníci čtyřnohých přátel, vítám vás na našem blogu o čokoládě. Dnešní téma je zcela odlišné od těch, o kterých běžně mluvíme. Dnes se nebudeme věnovat tomu, jak je čokoláda skvělá, ale tomu, jak může být nebezpečná. Náš nejlepší čtyřnohý přítel může žít šťastný a zdravý život, ale ne s čokoládou! Pojďte si přečíst něco o tom, jak mu může ohrozit život něco tak výborného jako je čokoláda.

 

Ano, čokoláda, ta úžasná pochoutka, kterou milujeme téměř všichni, je pro naše psy nebezpečná, dokonce i smrtelná. Ale proč? Co v této lákavé sladkosti skrývá takové riziko? Hlavním viníkem je látka nazývaná theobromin kakaa. Pro nás, lidi, je theobromin v malém množství neškodný, a dokonce i prospěšný. Má stimulační účinky na náš nervový systém a pomáhá nám zvládat stres a únavu. Ale pro naše psy je theobromin jedovatý.

 

Psi, na rozdíl od lidí, nedokážou efektivně metabolizovat a vylučovat theobromin z těla. Místo toho se tato látka v jejich těle hromadí, což vede k toxickým stavům. To může způsobit řadu zdravotních problémů, včetně zvýšené srdeční frekvence, zvracení, průjmu, nespavosti, křečí a dokonce i smrti.

 

Množství theobrominu se liší podle typu čokolády. Čím je čokoláda tmavší a kvalitnější, tím více theobrominu obsahuje. To znamená, že víceprocentní čokoláda a kakaový prášek jsou pro psy nejnebezpečnější. Proto je důležité držet všechny čokoládové výrobky mimo dosah vašeho chlupáče a v žádném případě je nezařazovat do psí stravy. Pokud si myslíte, že váš pes snědl čokoládu, okamžitě se obraťte na veterináře. I malé množství může být pro malé plemeno smrtelné.

 

Pamatujte, že vaše milovaná čokoláda může být pro naše čtyřnohé přátele smrtelně nebezpečná. Psi nechápou, co je pro ně dobré a co špatné, a spoléhají se na nás, abychom je chránili. Takže následujte toto jednoduché pravidlo: čokoláda je jen pro lidi. Aspoň se nemusíme dělit 😊

Tak jakou si dáte dnes? Zkuste kouknout třeba na naše Lidka čokolády.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz.